Cobo Tradición, nuestro estrato
más tradicional
Miguel Cobo muestra sus dotes para una cocina tradicional, clásica y actualizada en la que hace disfrutar más del producto y de la calidad del mismo. Experimenta con los procesos lentos que recuerdan a sus orígenes. Una cocina que va de su Cantabria natal a su ciudad adoptiva, Burgos. Tiene una carta repleta de platos clásicos basados en pescados y carnes a la brasa de encina, guisos, salazones, conservas… Siempre elaborados con un producto de excelente calidad
N623
48€
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La Carta
Desde 50€
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Diferentes menús
Grupos
Desde 55€
Menú Estratos 1
Menú Estratos 2
Menú Infantil (hasta 11 años)
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Mesa del Chef
Un espacio único
Menús a medida elaborados por Miguel Cobo. Infórmate...
Brunch
25,90
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Donde los caprichos toman forma
La mesa del Chef
El espacio más exclusivo y distinguido del restaurante
Es el lugar donde los caprichos toman forma para dejarse llevar y abandonarse a las sensaciones sin preocuparse de nada. El chef “Miguel Cobo” le atiende personalmente para que el disfrute de los menús sea el más exclusivo, y de máxima calidad.
Con un acceso privado para una mayor discreción. O desde el propio restaurante para poder disfrutar del entorno y el espacio que se ha creado en torno a un ambiente tan especial y único en el corazón de Burgos.
Pensado para las familias y amigos que quieran vivir una velada inolvidable, así como también para las empresas que buscan aunar trabajo y gastronomía en un espacio sorprendente en pleno centro de Burgos.
Llámanos para reservar.
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Reserva en nuestro restaurante
Reserva con nosotros en Tradición
Sumérgete en el auténtico sabor de la tradición en Espacio Tradición. Descubre nuestros menús semanales, carta exquisita, opciones para grupos y una experiencia exclusiva en la Mesa del Chef. Sabores clásicos con toques de Cantabria y Burgos, cuidadosamente elaborados con ingredientes de primera calidad.
Horario de reserva
Lunes Cerrado
Martes 13:45 – 15:15
Miércoles – Sábado 13:45 – 15:15, 20:45 – 22:15
Domingo 13:45 – 15:15
Reserva Tradición
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Es importante elegir en qué zona reservar
Tradición: Tradición actualizada con los mejores productos de Burgos y Cantabria, de martes a domingo y nuestro menú semanal N623 de martes a viernes cena.
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