Catering Estratos en Burgos
Experiencia gastronómica exclusiva con el Catering de Miguel Cobo
Catering Miguel Cobo
Su cocina es el reflejo de su manera de entender el mundo, de alguien cuyos mejores recuerdos se asocian al olor de los yodos marinos y los bosques burgaleses. Cocina sólida, de raíz, gustosa y refinada, pero sobre todo es una cocina de fondo, de verdad, sin concesiones.
Catering con Estrella Michelín
Catering con
Estrella Michelín
Único cocinero en lograr 1 Estrella Michelín en la ciudad de Burgos, lidera el proyecto gastronómico Cobo Estratos. Técnica, sabor y estética.
El proyecto de Evolución se ha podido llevar a cabo gracias a la colaboración directa de Carlos Díez Lomana, catedrático de la Universidad de Burgos. También han ayudado el arqueólogo Eduald Carbonell, el paleontólogo José María Bermúdez de Castro y el paleoantropólogo Juan Luis Arsuaga.
Con ellos ha entendido cómo ha sido la evolución humana y cómo han ido apareciendo cada uno de los procesos de alimentación.
Cofee break
Vino Español
Menú de gala
Nuestros cocktails
Raíces en evolución
Catering Estratos: La Cocina de Miguel Cobo en Burgos y Madrid
Sumérgete en un viaje culinario único donde la tradición se fusiona con la innovación en la cocina de Miguel Cobo. En este fascinante encuentro entre pasado y presente, la sólida y gustosa cocina de raíces se entrelaza con técnicas vanguardistas para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable.
Desayunos culinarios y coffee breaks de Cobo Estratos
Coffee break
- Coffee break
- Desayuno
- Desayuno especial
Opciones de Coffee Break para eventos corporativos
Disfruta de un momento de relajación con nuestras opciones de coffee break diseñadas para oficinas y reuniones de empresa. Proporcionamos café de alta calidad y opciones de snacks que revitalizan cualquier jornada laboral.
Desayunos Especiales con la firma de Miguel Cobo
Para aquellos que buscan una experiencia matutina exclusiva, nuestros desayunos especiales incluyen ingredientes seleccionados y presentaciones elegantes, reflejando la filosofía culinaria de Miguel Cobo.
Vino español y encuentros enológicos exclusivos
Vino Español
- Vino sencillo
- Vino español
- Vino especial
Descubre nuestra Bodega
La tradición del vino español en nuestros eventos
Redescubre la tradición del vino español con nuestras opciones cuidadosamente seleccionadas para cada evento. Cada copa está pensada para ser el acompañamiento perfecto de nuestros aperitivos.
Catas de vino y encuentros enológicos en Burgos
Organizamos catas de vino donde nuestros sommeliers expertos guían a los invitados a través de un viaje sensorial, explorando vinos excepcionales de la región y más allá.
Cocktails inspirados en la Evolución Humana
Nuestros cocktails
- Gran Dolina
- Sima del Elefante
- Trinchera del ferrocarril
Basados en seis etapas de la evolución humana, donde degustaremos estos sabores:
Cocktails de autor por Miguel Cobo
Explora nuestros cócteles inspirados en las etapas de la evolución humana, donde cada bebida narra una historia a través de sabores únicos. Perfectos para cualquier tipo de evento social o corporativo.
-
África:
Consumo de hojas, hierbas, raíces, vegetales y peces de río. -
Atapuerca:
Maduraciones, ahumados, secados y grasas animales -
Altamira:
Fauna marina, vegetales marinos y entorno marino
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Neolítico:
Domesticación de plantas y animales, ganadería y agricultura -
Roma:
Proceso de salazones y garúms, amplia red comercial -
Mestizaje:
Grandes rutas: la seda y las indicas (especias, cacao, melazas)
Menú de gala y experiencia de brillo gastronómico
Menú de gala
Cobo Evolución tiene como eje fundamental descubrir de una forma interactiva, gastronómica y sensorial la evolución humana.
Menú de gala Cobo Evolución: Un recorrido interactivo
Nuestro menú de gala está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica y sensorial que explora la evolución humana. Platos que combinan tradición con innovación, llevando a los comensales a un viaje por el tiempo.
Sostenibilidad en cada detalle de nuestros eventos en Burgos y en Madrid
Comprometidos con el medio ambiente, nuestros eventos de gala incorporan prácticas sostenibles en la elección de ingredientes y bebidas, asegurando que cada evento no solo sea delicioso, sino también responsable.
Barra libre y coctelería premium para eventos únicos
Barra libre
- Servicios de barra libre
- Barra de coctelería
¡Déjate seducir por nuestra exclusiva oferta de servicios de barra libre y coctelería premium! Sumérgete en un mundo de sabores exquisitos donde cada copa es una experiencia única. Nuestro servicio de barra libre, con primeras marcas de importación, te ofrece la oportunidad de disfrutar durante 2, 3 o 4 horas de una selección incomparable de bebidas.
Barra libre de coctelería con marcas premium
Nuestro servicio de barra libre incluye una selección de primeras marcas de importación, ofreciendo a los invitados la oportunidad de disfrutar de bebidas de alta calidad durante su evento.
Contacta con Cobo Estratos para tu próximo evento
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Cobo Estratos ofrece cotizaciones personalizadas para cada evento, adaptándose a las necesidades y presupuesto de cada cliente. Contacta con nosotros para diseñar cómo podemos hacer de tu evento una experiencia culinaria inolvidable.
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